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野猪,在《水浒》之地野猪林重生---访会员企业莘县绿原特养野味品有限公司

        在中国的山东省西部,是一片迢迢数百公里的大平原。这儿地势平坦,物产丰富,道路纵横阡陌如织,城廓村舍鳞次栉比,行人熙熙攘攘车流往来如潮。然而就在这平宜淡泊的氛围中,却赫赫挺起了一个以养殖特种野猪而誉满中外的知名企业,他就是山东莘县绿原特养野味品有限公司。
                                                   
   绿原特养野味品有限公司历经二十余年的风风雨雨,经受了多次经济危机的磨砺,经受了无数次企业内部的变革阵痛,在中小企业一片萧条萎靡的时下,却异军独立效益蜚然,依然保持着旺盛的生命活力,多年来一直被各大媒体跟踪报道。这是一个神奇的企业,是一个令观者肃然起敬,闻者油然向往的企业。在新的一年到来之即,我们再次走进绿原特养野味品有限公司。


                            汲取浓厚的本土文化精髓,夯实坚固的企业基础

        一个成功的企业,他的辉煌闪耀着创业者的智慧,在日积月累的慢长辛劳中,创业者的每一次决策都决定着企业发展的方向和兴衰。走进绿原特养野味品有限公司,我们首先认识一下企业的总经理梁道宏,这是一位中等身材、衣着平朴、言语羞涩而谦谨的中年人,是一位举止低调、随和大度判若与世无争的人。就是这样一个人,却在平静的平原大地上做出了平常人不敢想象的事业,把野猪的饲养及肉加工引入到平原大地并使之做大做强,为人们津津乐道。在与他长谈后,惊奇地发现他对经济市场的发展趋向及企业管理的前景,都有着自己独到的见解。引进野猪饲养的最初愿望,仅仅是为了提高一下生活水平,但他通过对本土文化的研究,从平凡的野猪饲养中看到了更大的商机。莘县是中国第一位宰相尹伊的故乡,他是中国的厨师先祖,在中国几千年的文明发展史中,流传着许多尹伊的故事,尹伊的智慧和成就给他的故乡后人们带来了骄傲和荣耀。莘县又是水浒文化的发祥地之一,在《水浒传》第八回‘林教头刺配沧州道,鲁智深大闹野猪林’中提到的“野猪林”,就在现今的莘县境内。浓厚的本土文化铸就了淳朴、敦厚的一方民众,悠久而深厚的文化底蕴是故乡人的自信和胆识,也是与外面的世界相互认知和沟通的最便捷的桥梁。
    山不在高有仙则灵,水不在深有龙则名,将企业的经营管理与当地的本土文化相结合,是梁道宏总经理对野猪由家庭式养殖,推向更广阔的企业管理式经营,所构设的系统而远大理念。水浒文化、尹伊的智慧并不是空洞的说教,而是人们对美好生活的向往,是对未来一个坚定的追求和信仰。透过时光隧道我们可以窥见到,在那一千三百余年前的地理断层间,曾有着一片茂密阴森、一望无边的丛林,丛林中土岗起伏丘陇陵浮,杂木乱生,草荒藤绕,野猪成群,阴风透凉,令人遥望之不寒而栗,近观之踟足畏前。据此再向前穿越两千五百余年,我们便进入到蛮古仓桑的史前,在一个莘州的地方会见到一位名叫尹伊的老人,我们将要品尝到他神奇的烹饪美食。历史的承载文化的链接,让每一个人都有一种血脉贯通的亲切和温暖。梁道宏总经理就是通过这些有效的宣传,很快便使一个默默无闻的家庭式小型野猪饲养场,窦然上升为远近闻名的大型特种野猪养殖及肉加工企业。
    认真做好一件事不容易,坚持把一件事做好并在发展中持续二十年之久更不容易。一个企业有了自己的文化便有了灵魂,一个有着灵魂的企业就会做大做强。
                     拥有世界最大野猪,挑战一切不可能
       在绿原特养野味品有限公司的养殖基地中,偌大的猪舍内有一个神秘的地方,这是绿原特养野味品有限公司的‘禁区’,梁道宏总经理每提到这个‘禁区’,满脸便漾溢着兴奋和激动,他告诉我们:在这儿有一头现今世界上最大的特种野猪。世界上最大的野猪?我们闻之而惊讶,任何世界之最都近乎一种不可能,何况这个不可能就在我们身边。

        绿原特养野味品有限公司的养殖基地,仍然是原来的占地五百余亩,外观看似乎没有发展没有变化,但实质上却发生了重大转变。几年来梁道宏总经理确立了把野猪的饲养,转型为以野猪肉深加工为主导的企业发展方向。由于近五年来实体经济的下滑,中小型企业均受到了重创,养殖业更是颠簸震荡起起伏伏。为确保企业的经营安全,梁道宏总经理紧紧抓住野猪肉的市场供需变化,及时制定和调整各项管理措施,凡事都要亲自严格把关,从不敢掉以轻心。他将单纯的野猪饲养转变为多种形式相结合的综合经营,以种猪配种,面向全国免费提供养殖技术,结交天下有识之士承办养殖分场,扩大并提高野猪肉的深加工精加工,扩展销售渠道,研发高中低不同人群需求的产品等一切措施。经过几年的探索和用心经营,梁道宏总经理初步实现了企业转型的目标,达到了预期效果。

       回顾几年的经历,企业的确取得了以下几点收获:分散养殖解决了猪舍不足的问题,联合承办养殖分场保证了野猪饲养的存栏量,保证了野猪肉加工的原材料供应,信誉回收成品野猪保证了各合伙人的经济利益,精工研发野猪肉的品种保证了市场供求的多样性。通过这些有效的经营管理,绿原特养野味品有限公司成功地避开了经济下滑的冲击,依然保持着本行业的龙头地位。打破地域制约联合偏远地区的同行,共同打造育、养、产、销的链条,使野猪的防疫、配种、宰杀、储存、肉加工、销售做到了井然有序,这在平常人认为不可能做到的事,绿原特养野味品有限公司在梁道宏总经理的带领下,竟做的有声有色,的确令人叹为观止、心悦诚服。

        现在让我们回过头,认真地看一看那头世界最大野猪吧:这是一头种猪,已有六年猪龄,为保障安全在它三岁时已被锯断撩牙,牙的断面直径30余毫米,它身高1米3,身长2米1,腰围2米41,嘴长53厘米,体重1200余斤。有诗为证:体大腰圆自有名,曾在仙界为天蓬。当年踏云戏明月,嫦娥起舞别用情。尔今巡凡到莘野,恍若再世入蟾宫。?问来此何作为,保我畜类更兴隆。

        梁道宏总经理指着这头巨型野猪,满脸灿烂地溢于言表“‘神女应无恙,当惊世界殊’,这是我的骄傲和自信,每当企业遭遇到挫折,事业上遇到困难时,我就要走进这里,看到这头野猪我便充满信心,便力量倍增。2012年我国的辽宁省辽阳市,曾出现了一头当时世界最大野猪,轰动了当时世界各大媒体。时过三年我可以骄傲地向全世界宣告,当今世界上最大特种野猪仍然在中国,就在我们绿原特养野味品有限公司。”

                      再造今世“野猪林”,至尊美味进万家

        看罢《水浒传》第八回,我们为林冲在“野猪林”里获得死里逃生,而长长地出了一口气。故事迭荡起浮险中有惊扣人心弦。书中尤其对野猪林的情景描写,更是活灵活现令读者恍如身在其中:‘远远望去,一片林莽,密不透风,边际难寻,林中生长着松、槐、榆、柳、李、桃等各类树木,高下参差,郁郁苍苍,盛夏进入凉气砭人肌肤’。‘层层如雨脚,郁郁似云头,杈?如鸾凤之巢,屈曲似龙蛇之势。直饶胆硬心刚汉,也作魂飞魄散人。---这座猛恶林子,有名唤作‘野猪林’。故事随着人物的主角林冲走向了水泊梁山,而林子的主角野猪,则被梁道宏总经理引进了绿原特养野味品有限公司。

        引进野猪饲养,是梁道宏总经理的独具慧眼,也是人们对食品需求的自然选择。上世纪六十年代,由于新中国人口的剧增,为扩大耕地使用面积,人们铲平并清除了那个阴森可怖一望无际,在世间衍生了千万年的‘野猪林’,野猪也随之而消逝。改革开放的春风掀起了中国创业的浪潮,梁道宏总经理经过认真考查和调研,发现了饲养野猪的商机和饲养野猪的前景,脑海中便有了一个从养殖野猪到野猪肉加工的远大宏图。历史上因‘野猪林’的存在,这片土地上延续了一辈辈无数的猎户,这儿又是‘厨师先祖’尹伊的生存地,他曾指导人们把猎来的野猪肉用药料腌制后食用,人们便把这腌制配方一辈辈传承下来,这配方制作加工出来的野猪肉,可谓天下至尊美味。梁道宏总经理不辞辛苦走千家进万户,挖掘并整理出遗散在民间的‘祖传密方’,这‘密方’生产出的野猪肉很快便进入到市场,并很快得到了人们的好评。

       随着人们生活水平的逐渐提高,人们对养生保健、食品卫生更加重视。在食品添加剂等一些有害原料,挤满了畜牧养殖业角角落落的年代,人们对食品充满了恐惧感。安全卫生的食品是人们对生活质量,对自身保健的一个呼唤和需求,于是野猪肉的声誉大涨,逐渐成为家猪肉的换代品种。当野猪肉做为家猪肉的换代品种,端上人们的餐桌之前,我们首先认识一下野猪:野猪是群居动物,食物丰富繁杂,成群结队集体觅食和集团防卫。争雄失败落荒而逃的公猪胆大凶猛,离群索居,单打独斗,独闯江湖。古人曾告诫‘一猪二熊三老虎’,就说明了野猪的凶猛和威壮。它貌似愚笨,但行为极其机警敏捷,荆棘刺丛、陡坡地段行云流水、健步如飞。虽然野猪的视觉一般,但听觉和嗅觉极为敏锐,《西游记》中对猪八戒的描写,可谓是对野猪习性的最好笔注:它乖戾、挑食、憨蛮、机警、强壮、耿直。现实中的野猪对食物不挑剔,但食物必须清淡,泔水、残羹剩饭或在食物中添放一些增长剂是绝不可的,它一吃就泄。野猪经驯化选育,基因稳定,性情温顺,耐粗饲料,抗病力强,成活率高,比家猪好养。野猪瘦肉率高,肉质美,野味足,杜绝任何有害添加饲料的喂养,是地地道道的绿色食品。一头野猪相当于5-8头家猪的价格,饲料成本仅为家猪的1/3,母猪年产2.5胎,胎产8-16头,每组3公七母,养3组年产约480头,效益高于数千头家猪。野猪肉具有最上等的保健营养成份:具有降血脂,有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化疾病的防治。野猪肉肉质鲜嫩,营养丰富,瘦肉率高,脂肪含量低,含有17种氨基酸。其中的亚油酸,含量比家猪高2---2.5倍,亚油酸是科学界一致认为,唯一的人体最重要的必须脂肪酸,它对人体的生长发育有极为重要的意义。

         梁道宏总经理对野猪的养殖和野猪肉的精加工是成功的,野猪的饲养逐步得到农户及养殖户的认可,与他的合作者越来越多。但他内心深处却有一个挥之不去的怅憾,他多么希望有一个现实的、真实的‘野猪林’。时过境迁、仓桑巨变,历史中的那个‘野猪林’,已被永久地标记在伟大的历史名著《水浒传》中。而现实中的‘野猪林’,则被浓缩在绿原特养野味品有限公司的五百余亩养殖基地、以及散养在千家万户的猪舍内;还有在遥远的山区无数的加盟者,在那儿的野猪被散放在山野间。优良的种猪、免费的养殖技术、先进的防疫经验、合理的成品野猪回收、精美的野猪肉加工制作、广阔的销售市场,是梁道宏总经理的立业之本。

        在新的一年里及未来更长的时间里,梁道宏总经理欢迎更多的养殖户前来加盟,以开辟更广阔的野猪养殖及野猪肉销售市场,让世间美味造福世间万民,让加盟者和消费者共享利益及成功的喜悦。

       

                 为保障消费者的利益不受损害,本公司郑重声明:本
           公司产品注册商标为‘莘野’牌,敬请选购时认清。

     
                          文\半月谈.张长明   2016年元月
   
 


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